“水产加工企业有400余家，今年上半年实现产值41.87亿元，占全部工业总产值34.33%,与去年同比增长33.3%.”单从数据来看，舟山市的水产加工业发展势头相当好。然而，这些数据却并不能让舟山市的水产企业主们感到放心。由于原料供应紧张加剧，新产品开发力度不足、产品技术含量不高的舟山水产企业正不可避免地面临新一轮的洗牌。
近海渔业资源的衰退是导致这一轮洗牌的直接原因。据介绍，今年上半年舟山渔获量虽有所增加，但由于水产加工业生产能力增长更快，原料供应仍然达不到加工生产的需要，收购环节已经出现恶性竞争的现象。一份调查显示，目前舟山80%以上的水产企业对水产加工原料供应前景表示担忧。在普陀区，今年1至5月份水产加工产值虽然同比增长40.76%,但水产品产量却同比下降了10.4%,一些小企业已因货源收购难经常处于停产或半停产状态。
与原料供应紧张相伴而来的是加工“软肋”的日益凸显。据介绍，近年来虽然舟山水产企业加工能力急剧增加，至去年底舟山市规模以上水产加工企业已达到114家，但精深加工比例依然较低，这在客观上造成了舟山水产生产能力的闲置，如舟山现有单冻虾仁生产线100多条，年生产能力达到12万吨，但设备平均利用率仅为30%.
这种现状让一些舟山水产加工企业的老总坚信，舟山水产企业新一轮洗牌即将到来，一些大的企业会越做越大，而一些规模小、产品开发能力差、习惯于加工传统产品的企业将被逐步淘汰。对此，舟山市经委一位负责人表示，随着水产资源供应紧张，水产加工企业要做大做强，必须改变传统发展思路，利用舟山港口大进大出运费成本低的优势，走精深加工之路。
